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極上!淡路産和牛

淡路島が育んだ自慢のお肉をお楽しみください。

極上!淡路産和牛

瀬戸内海の温暖な気候、まだまだ自然を多く残す町並み、 そして優秀な畜産農家がいる淡路島は、美味しい和牛が育つ条件を揃えています。

世界に誇るブランド牛の故郷

瀬戸内海の温暖な気候、まだまだ自然を多く残す町並み、そして優秀な畜産農家がいる淡路島は、美味しい和牛が育つ条件を揃えています。

淡路島和牛は、日本を代表するブランド牛神戸ビーフ、松阪牛や近江牛等の素牛(もとうし)となることから、世界に誇るブランド牛の故郷と呼ばれています。

当店、淡路ごちそう館 御食国は淡路畜産農業協同組合連合会の淡路ビーフ指定加盟店として、極上のお肉を仕入れ提供しています。

淡路ビーフ02淡路和牛独特の舌触りのよい上品な甘みと風味深い味わいを当店の料理人が最大限に引き出します。

淡路産和牛ステーキをお召し上がりの場合

極上の淡路産和牛ステーキをお召し上がりの際は「ミディアムレア」か「ミディアム」がおすすめです。

ステーキの焼き加減
レア・・・表面のみを焼いた状態で、余熱で火は通っています。

ミディアム・・・切るとほぼ全体に色は変わっていますが肉汁は生に近いです。

ウェルダン・・・よく焼いた状態です。

ミディアムレア・・・レアとミディアムの中間です。

上記のように焼き加減をお選びいただけます。

淡路産和牛陶板焼きをお召し上がりの場合

陶板で『淡路産和牛』や新鮮野菜をお召し上がりください。お肉はふっくら焼き上がり、新鮮野菜は野菜本来の美味しさを味わえます。

淡路島が育んだ自慢の一品、淡路産和牛。

淡路島観光洲本の観光にお越しの際は是非当店で淡路和牛をご賞味ください。




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